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2021.09.06
特斯特團隊前往農大食品學院溝通交流
2021年8月，特斯特董事長、研發人員等一行去青島農業大學食品科學與工程學院（以下簡稱“農大食品學院”）參觀交流。農大食品學院院長孫慶杰教授參與接待。
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2021.09.04
特斯特成為中國食品添加劑和配料協會理事單位
自2014年加入中國食品添加劑和配料協會（以下簡稱“協會”）以來，青島特斯特一直是協會的會員單位，2021年6月，在協會第六屆五次常務理事會暨六屆三次理事擴大會上，特斯特正式成為中國食品添加劑和配料協會的理事單...
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2021.09.03
唐揚雞塊丨日式炸雞 靈魂下酒菜
前幾期推薦了一個小酥肉的方案，有很多客戶對“炸物”產生了濃厚的興趣，今天給大家帶來一個最新的產品方案唐揚雞塊
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2021.09.02
復配酸度調節劑在肉制品中的應用
酸度調節劑是肉制品中最常見的一類食品添加劑，但是酸度調節劑的作用不僅僅只是保持水分這一方面。眾所周知，不同肉的口感是不一樣的，類似雞肉尤其是雞胸肉口感偏柴，品用體驗不佳。那我們可以通過使用適量的酸度調...
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2021.09.01
特斯特魔芋膠MF-7產品應用
魔芋膠作為一種豐富的可再生天然親水膠體，是由D-葡萄糖和D-甘露糖按1∶1.6的分子比例，以β-（1-4）糖苷鍵聚合而成的大分子多糖，具有優良的膠凝、乳化、粘結、增稠、保水等特性。并且魔芋膠是一種性質優良的水溶性...
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2021.08.31
肥牛加工丨金秋財富密碼 肥牛加工解決方案
提到肥牛大家并不陌生，但是想要做好一款肥牛產品要把握的細節還是有很多，從保水到粘合到抗氧化，產品的色澤觀感，再到最后的產品口感，熟化率，還有在涮肥牛時的起沫現象都是需要注意的點。青島特斯特科技股份有限...
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2021.08.30
青島特斯特舉辦新員工座談會
2021年8月26日上午10：30，青島特斯特科技股份有公司新員工在浩然廳參加了新員工座談會，大家圍繞入職以來的工作與感受暢所欲言，座談會取得了圓滿成功。
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2021.08.27
特斯特商學院第六期技術培訓交流會--線上直播課圓滿結束
2021.08.27日上午，青島特斯特在線上舉辦第六期【商學院-技術培訓交流會】活動，線上直播，互動學習交流。因為疫情關系，同時響應政府號召，從商學院往期的線上課程，轉到了今天的線上直播。
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2021.08.26
用牛肉專用保水劑制作黑椒牛肉片，出品率高，口感好
近日來疫情又有所反撲，市場對肉制品的需求又有所增加，牛羊豬肉的價格還都是一直居高不下，調理肉制品就成為了大家的不二選擇，并且以調理牛肉、豬肉產品居多。肉制品加工企業競爭越來越激烈，根據目前的形式解決問...
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2021.08.25
特斯特生產過程品質把控
青島特斯特生物科技有限公司是青島特斯特科技股份有限公司的全資子公司，成立于2019年9月份，工廠面積92畝，于2020年3月30日開始進行一期工程建設，12月30日竣工，屬于青島市重點項目。
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2021.08.24
青島特斯特帶您了解纖維素腸衣
青島特斯特是德國KALLEGMBH公司纖維素腸衣在中國的獨家經銷商，且目前已不僅僅是經銷，更擁有雙方合作的腸衣車間，能進行套縮加工，可保證后期穩定、持續、充足的供應。今天，特斯特就帶您了解一下纖維素腸衣。
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2021.08.23
特斯特復配磷酸鹽S209A制作魚皮工藝
魚皮產品在保水堿發時，單選用的強堿常易出現保水效果不理想、彈脆性差等一系列問題。與此同時，魚皮的鎖水性不好，漂燙后出品不高，口感較差等問題也撲面而來，為了解決這類問題，特斯特針對性的研發了特斯特復配磷...
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