• <wbr id="x4yuq"><em id="x4yuq"></em></wbr>

    <dfn id="x4yuq"></dfn>

    <u id="x4yuq"></u>
    <noscript id="x4yuq"></noscript>
    <noscript id="x4yuq"><track id="x4yuq"></track></noscript>
    <i id="x4yuq"></i>
      <meter id="x4yuq"></meter><wbr id="x4yuq"><bdo id="x4yuq"></bdo></wbr>

        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        食品加工配料解決方案提供者

        0532-87879178

        行業解決方案輔料選擇解決方案
        您的當前位置:首頁 ->行業解決方案 ->調理食品加工解決方案

        牛排加工的痛點與需求Pain Points and Needs

        痛點1

        產品加熱后出水


        痛點2

        結構松散


        痛點3

        儲存過程中易氧化


        牛排產品加工解決方案Processing Solutions

        • 解決方案1青島特斯特針對牛排市場需求和特點,開發了一系列牛排專用保水劑
        • 解決方案2針對不同部位原料肉有很好的保水效果
        • 解決方案3選用不同型號的保水劑對產品的結構、口感和成本都有很大的影響

        應用案例/以牛排產品加工為例Application case

        應用案例主圖

        上海一家客戶使用其他廠家的配方和工藝,做出牛排口感不強,產品發散,油煎損耗大,我們改造了配方工藝,選擇了M82牛排專用保水劑,出品率提高了15%,油煎損耗由原來的12%降低到7%,客戶非常認可產品,希望我們在技術上給予大力支持。

        產品配方

        產品配方圖

        特斯特牛排保水劑1.5%,特斯特牛排專用抗氧化劑0.3%,食用鹽0.5%,特斯特卡拉膠0.3%,黑椒牛排香料0.4%、大豆蛋白1.5%,淀粉2.5%,冰水95%,白砂糖0.8%、味精0.2%

        Selected recipes

        工藝流程

        • 工藝流程1
        • 工藝流程2
        • 工藝流程3
        • 工藝流程4
        • 工藝流程5

        工藝要點

        • 1、注射液水溫控制在6℃以內,注射率達到100%,滾揉70分鐘(轉速7轉/分鐘,真空度-0.08帕);
        • 2、溫度控制在6-10℃,靜態反應2.5小時,溫度控制在10℃左右,速凍溫度-28℃,時間16小時,切片溫度-8℃。

        青島特斯特專注于肉制品加工技術,生產復配肉制品配料,是肉制品加工方案解決,餐飲食材整體方案設計師,更多產品解決方案及技術咨詢請撥打400-600-7276,我們將竭誠為您服務。

        特斯特可供牛排產品加工過程選擇的復配產品Compound Products Selected in Processing Process

        • 復配水分保持劑:M50、M55、M56
        • 復配抗氧化劑:M80(保水加護色)、M82
        • 產品圖1復配水分保持劑
        • 產品圖2復配抗氧化劑
        • 產品圖3復配水分保持劑

        相關推薦Related recommendations

        特斯特實力接下青島新港食品需求食品保水劑、增稠劑的長期訂單

        特斯特實力接下青島新港食品需求食品保水劑、增稠劑的長期訂單

        2018年8月特斯特的老客戶青島新港食品打算新開發鲅魚滑產品,他們自己在工廠試做時鲅魚滑產品的保水問題一直解決不了。做出的產品冷凍后出水,魚肉和水分會分離,且產品結構、口感不理想。于是他們電話聯系到了我們青島特斯特,希望我們幫助其解決鲅魚滑研發過程中遇到的難題。

        +更多
        特斯特成功幫助青島萬福研發新品并獲得水分保持劑等食品配料的訂單

        特斯特成功幫助青島萬福研發新品并獲得水分保持劑等食品配料的訂單

        由于青島萬福經營項目涉獵較廣泛,所以他們對肉制品烤腸加工這方面并不精通。當時他們急需一家擁有技術團隊的食品配料公司幫助他們解決研發過程中遇到的問題。通過行業內的同行介紹萬福聯系到了青島特斯特。

        +更多
        青島特斯特為廚香居食品研發的新產品百草香產品成為風向標

        青島特斯特為廚香居食品研發的新產品百草香產品成為風向標

        青島廚香居食品今年年初在城陽食品安全衛生管理局組織的一次培訓中,了解到特斯特是一家專注做食品配料的公司。聯系到我們想要我們的研發人員為他開發一款新產品。

        +更多
        青島特斯特復配水分保持劑產品服務遼寧曙光集團冷凍烤腸加工

        青島特斯特復配水分保持劑產品服務遼寧曙光集團冷凍烤腸加工

        遼寧曙光是東北地區做速凍臺灣烤腸量較大的一家,我們一直有合作,好幾年了。今年初我們去拜訪的時候,臺灣烤腸產品冷凍后再用烤腸機烤時,產品偏軟。他們的銷售希望把烤腸的彈性脆度再做的硬實一些,遼寧曙光總裁徐總把這項任務交給了特斯特,青島特斯特是國內做復合磷酸鹽比較好的公司。

        +更多
        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

        工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
        備案號:魯ICP備18054658號
        辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
        電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
        郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
        魯公網安備 37021402001213號

        • 公眾號二維碼特斯特官方微信號
        • 掃一掃手機站特斯特移動官網
        技術支持:牛商網(股票代碼:830770)
        返回頂部
        二維碼 特斯特小服 掃碼有禮
        97在线视频免费|黄色工厂日韩无码|欧美情欲色色视频|午夜男女啪啪羞羞网站