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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        食品加工配料解決方案提供者

        0532-87879178

        食品配料中心
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        • 特斯特增香去腥調味料1號
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        特斯特增香去腥調味料1號

        品牌:特斯特
        凈重:2.5kg
        產地:山東青島
        保質期:18個月

        全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

        產品簡介/INTRODUCTION

        產品特性

        • 產品特性1選用香辛料提取物復配而成
        • 產品特性2產品溶解性好
        • 產品特性3去腥增香能力好
        • 產品特性4特別適合鴨肉、雞肉等產品的去腥

        使用方法

        使用方法

        產品優勢及帶給客戶的價值

        • 添加量低
          去腥能力效果好
        • 可幫助客戶解決鴨肉產生腥味的難題
        • 提升產品肉香味厚重感
          改善口感
        • 原料增重
          降低成本

        應用案例

        應用案例主圖

        牛味粒參考配方:

        原料肉:鴨胸肉100kg; 輔料:特斯特保水劑M55:2kg,食鹽1kg、白砂糖2kg、味精0.4kg、特斯特增香去腥調味料1號0.75kg、特斯特黑椒風味調味料0.6kg、淀粉4kg、大豆分離蛋白 0.5kg、卡拉膠T706 0.45kg、冰水50kg

        應用工藝

        應用工藝1
        01

        鴨胸肉修整取出多余的雜物,切為片狀使用

        02

        將食鹽、保水劑、去腥調味料1號、冰水一起攪拌均勻,與鴨肉片攪拌均勻后真空滾揉60分鐘,工作25分鐘歇5分鐘,低溫腌制4小時以上

        應用工藝2
        應用工藝3
        03

        將腌制好的鴨肉片裝袋真空包裝,速凍

        其它注意事項

        開袋后未用完的料請及時封口,以免受潮影響產品風味

        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

        工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
        備案號:魯ICP備18054658號
        辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
        電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
        郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
        魯公網安備 37021402001213號

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