• <wbr id="x4yuq"><em id="x4yuq"></em></wbr>

    <dfn id="x4yuq"></dfn>

    <u id="x4yuq"></u>
    <noscript id="x4yuq"></noscript>
    <noscript id="x4yuq"><track id="x4yuq"></track></noscript>
    <i id="x4yuq"></i>
      <meter id="x4yuq"></meter><wbr id="x4yuq"><bdo id="x4yuq"></bdo></wbr>

        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        食品加工配料解決方案提供者

        0532-87879178

        食品配料中心
        您的當前位置:首頁 ->食品配料中心 ->復配水分保持劑 ->復配酸度調節劑
        • 特斯特鴨胸肉片保水劑M07
        • 特斯特鴨胸肉片保水劑M07
        • 特斯特鴨胸肉片保水劑M07

        特斯特鴨胸肉片保水劑M07

        品牌:特斯特
        凈重:25kg
        產地:山東青島
        保質期:12個月

        全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

        產品簡介/INTRODUCTION

        產品特性

        • 產品特性1保水效果好、吸水能力強
        • 產品特性2保水后完整度較好,顏色自然紅亮
        • 產品特性3無明顯異味
        • 產品特性4肉片Q彈、軟嫩

        使用方法

        使用方法

        產品優勢及帶給客戶的價值

        • 易操作,工藝簡單
        • 吸水能力強,保水量大
        • 保水后的肉片幾乎不出水,利用率高
        • 提升肉片嫩感,改善口感

        應用案例

        應用案例

        鴨胸肉片參考配方:

        鴨胸肉片300kg、冰水240-340kg、食鹽2-3kg、白砂糖4kg、味精1kg、特斯特鴨胸肉片保水劑M07 6-10 kg、特斯特增香去腥調味料1號3.5kg、特斯特黑椒調味粉3.5kg、色拉油3.5kg、大豆膳食纖維粉2-4kg、大豆分離蛋白粉2-4kg。
        特斯特鴨胸肉片保水劑M07占總料比:1-1.6%。
        (具體添加量結合鴨胸肉片出品率進行適當調整)

        應用工藝

        應用工藝1
        01

        將鹽、白砂糖、味精、特斯特鴨胸肉片保水劑M07、特斯特增香去腥調味料1號、冰水等放于攪拌器中,用攪拌機或打膠器攪拌至充分溶解

        02

        將鴨胸肉片、溶解液放入滾揉機中,轉速8-12rpm,真空度-0.8MPa,滾揉時間30-50分鐘,滾揉至水基本被吸干;

        應用工藝2
        應用工藝3
        03

        加入色拉油、大豆膳食纖維粉和大豆分離蛋白粉,滾揉3-5分鐘,使肉片干爽均勻;4-8℃下冷藏靜腌6小時以上,包裝冷凍

        其它注意事項

        (1)特斯特保水劑M07添加比例根據鴨胸肉片保水出品率適量調整;
        (2)滾揉溫度8-12℃,防止溫度過高或過低,影響保水效果;
        (3)腌制溫度不宜過高,防止腐敗變質;
        (4)色拉油、大豆膳食纖維粉和大豆分離蛋白粉滾揉保水后加入混勻即可。


        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

        工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
        備案號:魯ICP備18054658號
        辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
        電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
        郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
        魯公網安備 37021402001213號

        • 公眾號二維碼特斯特官方微信號
        • 掃一掃手機站特斯特移動官網
        技術支持:牛商網(股票代碼:830770)
        返回頂部
        二維碼 特斯特小服 掃碼有禮
        97在线视频免费|黄色工厂日韩无码|欧美情欲色色视频|午夜男女啪啪羞羞网站