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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        食品加工配料解決方案提供者

        0532-87879178

        食品配料中心
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        • 特斯特藤椒風味調味料
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        特斯特藤椒風味調味料

        品牌:特斯特
        凈重:2.5kg
        產地:山東青島
        保質期:18個月

        全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

        產品簡介/INTRODUCTION

        產品特性

        • 產品特性1香辛調味料復配而成,可靠
        • 產品特性2藤椒風味濃郁
        • 產品特性3添加量低,降低成本
        • 產品特性4具有一定的保水性,肉感好

        使用方法

        使用方法

        產品優勢及帶給客戶的價值

        • 易操作
          工藝簡單
        • 風味濃郁
          香味十足
        • 添加量低
          降低客戶生產成本
        • 提升產品口感
          肉感增重

        應用案例

        應用案例

        藤椒炸翅根參考配方:

        原料肉:翅根1kg;
        特斯特保水劑M02:15g,食鹽10g、白砂糖30g、特斯特藤椒風味調味料10g、辣椒紅色素0.3g,冰水300g。

        應用工藝

        應用工藝1
        01

        解凍修整:雞翅根,冷水解凍;雞邊腿割開,剔除多余骨頭,用肉槌稍稍打薄。

        02

        滾揉腌制:修整好的翅根真空滾揉40分鐘,加入上述輔料,低溫腌制8-12小時。

        應用工藝2
        應用工藝3
        03

        油炸:170度油炸3分鐘,中間注意翻面。200度油炸2分鐘,根據大小,調整油炸時間。

        其它注意事項

        (1)特斯特藤椒風味調味料風味濃郁,客戶可根據對食鹽的需求自行添加食鹽、白砂糖等,降低客戶的輔料成本;
        (2)開袋后未用完的料請及時封口,以免受潮影響產品風味。


        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

        工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
        備案號:魯ICP備18054658號
        辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
        電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
        郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
        魯公網安備 37021402001213號

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