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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        食品加工配料解決方案提供者

        0532-87879178

        食品配料中心
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        • 特斯特蔬菜保水劑CJ03
        • 特斯特蔬菜保水劑CJ03

        特斯特蔬菜保水劑CJ03

        品牌:特斯特
        凈重:25kg
        產地:山東青島
        保質期:12個月

        全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

        產品簡介/INTRODUCTION

        產品特性

        • 產品特性1海藻及植物提取,綠色健康
        • 產品特性2透明、無色、無味
        • 產品特性3吸水能力強,不影響蔬菜原有的風味
        • 產品特性4保持蔬菜的原汁原味

        使用方法

        使用方法

        產品優勢及帶給客戶的價值

        • 餡料增重
          保水性好
        • 工藝簡單
          易操作
        • 成膜性好
          可抑制素餡中蔬菜出水
        • 出品率提高
          降低成本

        應用案例

        應用案例

        韭菜雞蛋素餡參考配方:

        炒熟后雞蛋碎 42kg、韭菜段 34kg、素餡抱團劑CJ01制備的抱團粘稠液 18kg(1kg素餡抱團劑CJ01粉溶于17kg水中制備得到)、1kg蔬菜保水劑CJ03, 食用鹽 0.75kg、香油1.55kg、其它 2.7kg。


        應用工藝

        應用工藝1
        01

        準備鮮雞蛋,加入土豆淀粉及調味料等混勻、炒熟,加入洗凈韭菜段,加入調味料,加入香油

        02

        撒入制備好的CJ03蔬菜保水劑粉

        應用工藝2
        應用工藝3
        03

        攪拌混勻韭菜雞蛋素餡餡料,直至水分吸干

        其它注意事項

        (1)因增稠劑粉CJ03易吸水抱團,撒粉時需少量散布均勻
        (2)向餡料中撒入CJ03之后快速延順時針方向攪拌均勻
        (3)根據不同蔬菜出水情況適量添加

        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

        工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
        備案號:魯ICP備18054658號
        辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
        電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
        郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
        魯公網安備 37021402001213號

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