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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        食品加工配料解決方案提供者

        0532-87879178

        食品配料中心
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        • 特斯特肉制品護色寶H6
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        特斯特肉制品護色寶H6

        品牌:特斯特
        凈重:25kg
        產地:山東青島
        保質期:12個月

        全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

        產品簡介/INTRODUCTION

        產品特性

        • 產品特性1選用抗氧化劑復配而成
        • 產品特性2護色、去黑線功能二合一
        • 產品特性3使用方便,直接用水溶解后使用即可
        • 產品特性4制作的產品顏色均一、無色差,有效延長貨架期

        使用方法

        使用方法

        產品優勢及帶給客戶的價值

        • 抗氧化性能優異
          護色效果好
        • 解決肥牛肥羊、牛排等
          顏色不鮮艷問題
        • 提升產品賣相
          改善口感
        • 提升產品品質
          降低成本

        應用案例

        應用案例

        肥牛參考配方:

        原料肉:牛碎肉100kg; 輔料:特斯特保水劑M56:2.6kg,食鹽1kg、特斯特護色寶H6:0.42kg、大豆分離蛋白1.6kg、冰水55kg、粘合劑:1.1kg

        應用工藝

        應用工藝1
        01

        原料肉修整去除多余的筋腱筋膜等

        02

        將食鹽、保水劑、護色寶、與蛋白一起攪拌均勻,與冰水混勻;將混勻好的肉和料水一起真空滾揉2.5小時,滾揉25分鐘歇5分鐘

        真空滾揉
        速凍
        03

        添加粘合劑粘合,再真空滾揉10分鐘;低溫反應4-6小時,速凍

        其它注意事項

        開袋后未用完的料請及時封口,以免受潮影響產品品質。

        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

        工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
        備案號:魯ICP備18054658號
        辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
        電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
        郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
        魯公網安備 37021402001213號

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