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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        食品加工配料解決方案提供者

        0532-87879178

        食品配料中心
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        • 特斯特牛排腌料寶M80
        • 特斯特牛排腌料寶M80

        特斯特牛排腌料寶M80

        品牌:特斯特
        凈重:25kg
        產地:山東青島
        保質期:12個月

        全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

        產品簡介/INTRODUCTION

        產品特性

        • 產品特性1進口磷酸鹽和抗氧化劑復配而成
        • 產品特性2護色、去黑線功能二合一
        • 產品特性3使用方便,直接用水溶解后使用即可,保水性能好
        • 產品特性4產品顏色自然、均一、有效延長貨架期

        使用方法

        使用方法

        產品優勢及帶給客戶的價值

        • 保水性能好
          吸水快
        • 結構改良
          提升肉質感
        • 口感不綿、不渣
          牛肉產品脆度適中
        • 護色效果好
          延緩氧化效果明顯

        應用案例

        應用案例

        原切牛排參考配方:

        原料肉:牛肉100kg; 輔料:白砂糖1kg、食用鹽0.8kg、味精0.25kg、特斯特牛排腌料寶M80 1.8kg、卡拉膠T706 0.25Kg、特斯特原味牛排調味料0.6kg、木薯變性淀粉0.5kg、冰水30kg

        應用工藝

        牛肉切塊
        01

        將牛肉按規定的尺寸重量切塊

        02

        將輔料稱好用冰水溶解均勻,將牛肉加入到料水中靜態腌制24小時,期間翻2次即可

        腌制
        冷凍儲存
        03

        取出后瀝汁,擺盤,覆膜,單凍;真空包裝,冷凍存儲

        其它注意事項

        開袋后未用完的料請及時封口,以免受潮影響產品品質

        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

        青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

        工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
        備案號:魯ICP備18054658號
        辦公樓地址:青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
        電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
        郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
        魯公網安備 37021402001213號

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