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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

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        鴨肉片高保水試驗客戶案例

        發布時間:2021-04-12 17:18:46  發布人:特斯特

        青島特斯特經過不斷地對市場就行深入了解,也有部分客戶對鴨肉類制品品質的要求提高,結合我公司技術實力及對保水劑深入研究的應用,為了滿足市場需求,在不斷提高保水、做出口感的要求下穩步上升。

        接到安徽某客戶電話訴求后我公司技術人員前往現場制作,做出來的產品客戶非常滿意,解決了高保水無苦味、保水后解凍不出水;鴨肉片口感彈嫩;結構緊致;油炸損失??;并且出品率比之前也得到了大大的提升。

        鴨肉高保水

         該客戶銷售渠道廣泛,鴨肉制品屬于市場暢銷產品,通過本次試驗,客戶得到了非常大的信心,會加大市場供應,客戶當時根據試驗方案,批量訂購方案內產品,馬上安排工人盡快生產。

        應用配方參考:部分關鍵產品省略

        鴨胸肉片100kg、冰水130kg、食鹽0.4kg、白砂糖0.5kg、味精0.3kg、特斯特鴨胸肉片保水劑M07 2.5kg、特斯特增香去腥調味料1號0.7kg、特斯特黑椒調味粉0.8kg、色拉油0.8kg、大豆膳食纖維粉2-4kg、大豆分離蛋白粉1.5kg。

        (具體添加量結合鴨胸肉片出品率進行適當調整)

           青島特斯特科技股份有限公司一直主導技術服務先行的理念,服務好客戶為客戶提供技術解決方案一直是我們的宗旨,客戶的滿意及成長是我們特斯特的共同目標。青島特斯特科技股份有限公司為客戶提供一攬子解決方案,公司主營復合磷酸鹽,功能性膠體及各類復合調味料及腌料。復配酸度調節劑也是我司目前重點研發及應用的產品,近幾年也得到了了很多客戶的認可,詳情可撥打特斯特客服熱線400-600-7276,我們將竭誠為您服務!

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