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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

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        特斯特 | 冷凍調理食品硬脆度、抗凍性關鍵技術指標重大突破

        發布時間:2018-12-19 19:34:59  發布人:特斯特

        特斯特解決諸城科利思譜食品調理食品硬脆度、抗凍性技術指標要求

        2018年9月份,馬上迎來了冬季火鍋料、冷凍調理食品的旺季,諸城科利思譜食品有限公司為了開發適應市場的新產品,在得知特斯特在行業內的度,與我方技術人員進行了初步的交流。

        初次見面接觸,互相詳談甚歡,我公司技術人員在技術上的深耕,服務上的周到給客戶留下了深刻的印象??蛻舴答佀麄冎谱骰疱伭现械聂~豆腐、魚丸等產品硬脆度不夠,急需一種能提升他們產品硬實度,且抗凍性好的原輔料,且要求能控制生產成本,不能超出原來的固有成本。

        雙方在不斷的探索中,我公司技術人員與研發人員一同投入到了緊張的試驗中,在結合公司現有產品及客戶需求的基礎上,研發部門成功研發出針對客戶需求的兩款魔力膠產品MF-16及MF-18。這兩款產品均價格實惠、吸水性強、粘性好、結構及抗凍性能好,適用于產品火鍋腸、蝦滑、丸子類、魚豆腐、親親腸、蟹肉棒等類似的產品的制作。

        丸子系列_副本

        為確保適合他們冷凍制品應用要求,客戶選擇了MF-18對一款魚丸產品進行應用測試,分別測試了白度、結構、耐水煮性、耐凍效果等性能指標。經測試,魔力膠MF-18達到了客戶魚丸各項應用要求及預期的目標。此外MF-18白度很高,非常適合對白度要求高的魚糜制品,因客戶目前主要應用于魚糜類產品,客戶經過量產試驗,終選擇了青島特斯特魔力膠產品MF-18作為魚糜、丸子類產品的主要應用范圍。截止到目前已經形成穩定的終端產品,市場前景一片大好。在客戶應用過程中,通過對產品MF-18的信任程度,又逐漸提出改善魚豆腐、魚排、臺灣烤腸等技術性問題,在公司技術人員的服務與支持下,客戶產品問題一一解決,并且降低了生產成本,對我公司技術予以充分肯定,并逐步使用了公司另一大類系列產品,復合調味料、臺烤香料等產品,應用效果滿意,至此雙方建立起了穩定的合作關系。

        青島特斯特始終以穩定的產品和的服務去打動每一個客戶,領跑復配增稠劑配料行業,生產高透明、高柔韌性、有一定硬度、脆度的卡拉膠、食用膠、乳化劑、素肉粉等產品,熱銷全國各地,銷售熱線:0532-87879178

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