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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

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        強力去腥,選特斯特增香除腥汁

        發布時間:2018-12-17 17:43:38  發布人:特斯特

        水產品需要除腥嗎?牛羊肉需要除腥嗎?鴨肉需要除腥嗎?腸頭需要去騷嗎?答案都是肯定的、的,除腥問題一直是一件很讓人頭疼的問題。目前圈內的技術人員、廚師等大多都采用傳統的去腥方法去腥,用蔥、姜、花椒大料配合白醋料酒等,用料繁多還留殘渣,效果還不一定顯著。為解決畜禽制品、水產品在加工過程中繁雜的去腥去騷問題,青島特斯特現推出一款新的明星產品,液體調味料:增香除腥汁。

        強力去腥,優選特斯特增香除腥汁

        增香除腥汁選用植物原料,經在特定的溫度濕度下培植,再經提取萃取濃縮選用精華成分制成,去腥能力強勁,在去腥的前提下還可賦予產品一定的香味。

        強力去腥,優選特斯特增香除腥汁

        針對肉餡類產品,如魚丸、牛肉丸、魚滑、鵝肝醬等,只需按加工原料的2%~3%添加就能迅速去除魚肉、雞鴨肉、牛羊肉的固有腥味;像魚頭類、腰花大腸類產品,則需要將增香除腥汁用水按1:5~1:10的比例稀釋后浸泡需要去腥的原料,浸泡時間根據產品的腥味確定,此浸泡液可重復使用,只需在第二次、第三次使用時相應補充除腥汁來保證去腥效果。

        目前,此產品已得到了眾多客戶的認可和使用,像青島新港食品有限公司做的鲅魚滑產品、青島源華食品有限公司做的寶肚產品、安徽客戶制作的腸頭產品、泰州三元食品制作的鹵菜和豬下水等產品、大連客戶制作的魚仔飯產品、青島客戶制作的鵝肝醬產品等,使用區域也從東北、山東到上海、廣西等地,深受客戶的好評。

        青島特斯特是食品配料解決方案提供者、是餐飲食材標準化加工廠家,能為客戶提供產品開發的一攬子解決方案。更多產品資料的獲得,敬請致電0532-87879178,我們將竭誠為您服務。

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        水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

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